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... 群里做私房的小夥伴都在說,最近幾天都有好多男顧客要訂給家裡的女王,或者將來的女王,也有小夥伴說特意要做一個在那天送給自己,最近因為疫情,每個人的心裡都是悶悶的,想借這個放鬆放鬆心情,同時也慶祝一下。我也想弄一個來給自己搞搞氣氛。 By 僖兒2005 【豆果美食官方認證達人】 用料 6寸加高戚風蛋糕 1個 干佩斯 80克 草莓 5個 大芒果 半個 淡奶油 500克 細砂糖 50克 彩色食用糖珠 適量 食用金粉 少許 朗姆酒 少許 深紅色食用色素 少許 做法步驟 ... 1、準備一個冷藏過夜的6寸加高的戚風蛋糕胚。 ... 2、利用蛋糕分離器平均分成3片。 3、芒果和草莓洗凈,切成小塊。 ... 4、淡奶油加糖,打發至8成,抹面狀態,抹刀刮平時表面是細膩無氣泡的。 ... 5、將一片蛋糕片放在裱花臺上,表面抹上打發好的淡奶油,放上水果粒,再用淡奶油抹平。 ... 6、放上另一片蛋糕片,同樣的方法做好整個蛋糕胚。 ... 7、整個蛋糕胚外面抹好奶油,冰箱冷藏備用。 ... 8、80克的干佩斯反覆拉揉至變軟,滴入2-3滴的深紅色食用色素,揉勻。 ... 9、製作蝴蝶結:熟玉米澱粉和糖粉混合,撒少許在防粘墊上,深紅色干佩斯搟成1-2毫米厚的薄片,切成長方形。 ... 10、兩邊往中間折過來,刷少許的清水粘連。 ... 11、摺疊成蝴蝶結。 ... 12、再將剩餘的深紅色干佩斯搟平,切一個小長方形,捏少許的褶皺。 ... 13、從蝴蝶結的中間包好,後面同樣用清水粘連。 ... 14、給蝴蝶結做一下造型,放陰涼處風乾定型。 ... 15、食用金粉用朗姆酒調成金色顏料,刷在蝴蝶結邊緣,蛋糕上面的正中間放上一個公仔底托,將蝴蝶結放好。 ... 16、蛋糕底邊用食用糖珠裝飾,用淡奶油寫好英文的祝福語,金色描邊,插上金色插排。 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜! 喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
內容簡介
爺爺和奶奶送給皮皮一頂帽子和一把鏟子。他戴上帽子,拿著鏟子,要去幫爺爺除草。因為分不清楚雜草和花兒,便通通鏟了起來。爺爺看到皮皮做的好事,大叫一聲……
詳細資料
- ISBN:9789571430713
- 叢書系列:
- 規格:平裝 / 40頁 / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地:台灣
- 語文:中英對照
- 本書分類:> > >
文章來源取自於:
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